只吃蔬菜水果并不一定适合所有人，特别是长期只依靠蔬菜水果可能会导致营养不均衡和健康问题。以下是几点原因：
营养均衡：蔬菜水果是健康饮食的重要组成部分，但它们并不能提供身体所需的所有营养素，如蛋白质、脂肪、维生素B12、铁、锌等。长期只吃蔬菜水果可能导致营养不足，影响身体的健康和功能。
能量供给：蔬菜水果通常含有较少的能量，如果只依靠它们来供给能量，可能导致能量摄入不足，进而影响身体的正常运转和代谢。
蛋白质摄入：蛋白质是身体维持组织、修复肌肉的重要营养素，蔬菜水果中的蛋白质含量相对较低。如果只吃蔬菜水果，可能导致蛋白质摄入不足，影响肌肉的健康和体能表现。
血糖控制：某些水果含有较高的糖分，长期大量摄入可能对血糖控制造成影响，尤其是对于一些需要控制血糖的人群，如糖尿病患者。
因此，减肥不应该只依靠蔬菜水果，而是应该实现饮食的多样化和均衡化。建议结合适量的蛋白质、健康的脂肪、全谷类等食物，保证身体获得全面的营养，同时控制总能量摄入，达到健康减肥的目的。如果有减肥需求，最好咨询营养师或医生的建议，制定适合个人情况的饮食计划。
