春天是养肝的最佳季节，对于女性来说，养肝不仅对身体健康有益，还能让肌肤焕发青春光彩。小编将为大家介绍三款适合春天食用的养容美颜菜，让你在享受美食的同时，也能呵护肝脏，美化肌肤。
推荐菜谱一：【西兰花炒虾仁】
准备食材：
主料：虾仁(100克) 、西兰花(100克)
辅料：大蒜(15克)、 辣椒(红、尖、干)(15克) 、植物油(10克)
调料：料酒(15克) 盐(3克)
制作步骤：
1.西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。
2.红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。
3.将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
西兰花富含维生素 C、维生素 K 和膳食纤维，具有抗氧化和促进肝脏排毒的作用。虾仁富含蛋白质和锌，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
推荐菜谱二：【番茄金针菇汤】
准备食材：
主料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
辅料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
制作步骤：
1、瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。
2、番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
3、烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。
4、倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
5、倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
6、放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
番茄中的维生素 C 和番茄红素具有抗氧化作用，有助于保护肝脏和皮肤健康。金针菇含有丰富的多糖和膳食纤维，能促进肠道蠕动，排出体内毒素。
推荐菜谱三：【凉拌苦瓜】
准备食材：
主料：苦瓜500克，红辣椒30克
辅料：豆瓣酱少许，蒜泥少许
调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精 各少许
制作步骤：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
苦瓜含有丰富的维生素 C 和苦味素，具有清热解毒、养肝明目的功效。凉拌苦瓜能保留其营养成分，同时减少苦味，是一道清爽可口的美容菜肴。
